りりたのにゃごやんぱとろ~る

名代きしめん 住よし JR名古屋駅3・4番ホーム店

本日のにゃごや(名古屋)ンぱとろ~るは、名古屋といえば「きしめん」、名古屋駅内だけでも8店舗!駅きしめんの銘店「名代きしめん 住よし JR名古屋駅3・4番ホーム店」店名が違うにゃ~、の巻き。

新幹線ホームでのきしめんが美味しかったので、「その場で揚げてくれるという、かき揚げ」を目指し、3・4番ホーム店に突入しました!

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麺と出汁は、新幹線ホーム店と同じ。少なくとも私には味の違いがわかりません。
う~ん。かき揚げ、ちょっと油が回った感。20時ちょっと回った位だったので、油の温度が低かった(火を落していた)のか、二度上げしたのか・・・。ちょっと残念。
昼間に行けるとき、再チャレンジします!

■住よし
■JR名古屋駅内8店舗、千種駅内1店舗らしい
■電話非公開


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# by ririta11kg | 2011-11-14 22:37 | ごはんの時間~名古屋めし

きしめんNAGOYA住よし JR名古屋駅14・15番ホーム店

本日のにゃごや(名古屋)ンぱとろ~るは、名古屋といえば「きしめん」、名古屋駅内だけでも8店舗!駅きしめんの銘店「きしめんNAGOYA住よし JR名古屋駅14・15番ホーム店」に突撃です。

食券機には、温きしめん25種類・冷きしめん10種類ものメニューがあります。激辛地獄きしめん、名古屋コーチンきしめん等心揺らぐメニューもありましたが、まずはスタンダード?な、「かき揚げ入りきしめん」にチャレンジです。

かき揚げ入りきしめん
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麺は、つるつる感がありコシがあるタイプではないけれどまずまずの弾力です。汁は色合いほど醤油感がなく、東京と大阪の中間的な感じ。カツオの出汁がしっかり出ており、駅そば(じゃないけど)としてはワンランク上に思えます。かき揚げもやっぱりワンランク上、新幹線ホーム店以外では、その場で揚げてくれるようで、是非そちらにも行ってみたいです。

■住よし
■JR名古屋駅内8店舗、千種駅内1店舗らしい
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# by ririta11kg | 2011-11-07 00:07 | ごはんの時間~名古屋めし

矢場とん 矢場町本店

本日のにゃごや(名古屋)ンぱとろ~るは、名古屋といえば「味噌カツ」、味噌カツの有名店「矢場とん 矢場町本店」に突撃です。

休日の昼過ぎ、丁度食事時での突撃でしたが、案の定、行列が出来ていました。店の外で、中の階段で、そして席で待つこと40分、目の前に名物わらじとんかつが供されました!

わらじとんかつ定食(1,680円)+みそ汁⇒矢場とん汁チェンジ(157円)+ねぎ(52円)
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単品は、1,260円ですので、+420円でみそ汁と漬物と白ごはんがつきます。矢場とん汁の器が大きいので、写真では目立ちませんが、「わらじとんかつ」すっごく大きいです。中央上の「ねぎ」はトッピングメニューからの追加。

わらじとんかつのアップ
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通常の約1.5倍のロースを使用、ということで、非常にボリューム感があります。サクッ感は無いですが、タレと衣と肉の厚みのバランスが秀逸。味噌カツの醍醐味を味わえました。

りりた♀は、
鉄板ひれとんかつ(1,365円)
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じゅーじゅーの音と共に湯気をもくもく立てながら供される鉄板シリーズ。(因みにロースも同じ価格)
味噌ダレと、蒸気でしなっとなったキャベツが合うこと、合うこと。しかし、キャベツからの水分で若干味噌ダレがマイルドになるのでそれは好み次第か。ヘレは厚めにスライスされており、豚そのものを味わうならこちらでしょうか。

他にも、カツ丼やカツサンド、豚を鹿児島黒豚に変更した上位バージョンやコース仕立て、さまざまなトッピングと、味噌カツがとこトン楽しめるメニューになっています。また、きます!


■矢場とん 矢場町本店
■愛知県名古屋市中区大須3-6-18
■052-252-8810
■11:00~21:00 月曜休日(祝日の場合は翌日)
■http://www.yabaton.com/

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# by ririta11kg | 2011-11-03 19:56 | ごはんの時間~名古屋めし

山本屋総本家 タワーズ店

大阪から名古屋に越して来て、約半月。ここでも楽しく美味しいものを求めて日々ぱとろ~るにゃ!

で、栄えある第一回ですが、転勤が決まって家探しに来たときまず食べたのがコレ、名古屋名物「味噌煮込みうどん」。
名古屋を代表する味噌煮込みうどんの銘店「山本屋総本家」のタワーズ店です。

・玉子入煮込うどん(一半) 1,401円
・かしわ煮込うどん 1,554円

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ご覧のような土鍋で席まで運ばれてきます。ぐつぐつ煮立っており、とってもおいしそう!
・・・が、うどんを一口食べたら、「生やん!!!」

コシとか、アルデンテとか、そういうレベルではなく、まさに、ナマの麺。
ぶっとい麺の表面から1mmくらいしか火が通ってない。
アルデンテの芯の部分が大半という状態で、食べているうちに火が通るようになっているのかと思いきや、食べ終わるまでそのままでした。

でもこれは、ミスでもなんでもなくて、この湯で加減がお店の特徴のようです。
ただし、名古屋の味噌煮込みうどんが全てそういうわけではないようで、地元の人でも好き嫌いがあるとのこと。
いやー衝撃的だったにゃ。

赤味噌中心のお汁は、濃厚だけれども、全くしつこくない。
味噌の風味だけではなく、だしもしっかり効いていました。もうちょっと麺を煮込んだものをもう一回食べたいけれど、お店にお願いする勇気はないにゃ~。

■山本屋総本家 タワーズ店
■名古屋市中村区名駅一丁目1番4号
 JRセントラルタワーズ(JR高島屋)13階
■052-581-9625
■11:00~23:00(22:00オーダーストップ)不定休

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# by ririta11kg | 2011-10-30 21:24 | ごはんの時間~名古屋めし

名古屋での美味しいもん、食べ歩きです。
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